Le Central

Les Entrées « Maison »

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• L’Œuf Croustillant et Poireaux vinaigrette en ravigote

  7.9€
  

• La Rémoulade de Cèleri à notre façon

  6.9€
  

• Le Foie Gras de Canard frais mi- cuit et ses toasts (fabrication maison)

  17.5€
  

• Le Carpaccio de Dorade aux légumes nouveaux

  9.9€
  

• Le Tartare Monseigneur (avocat/saumon fumé/Pêche et épices)

  9.5€
  

Les Poissons « cuisinés à la commande »

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• Le Bar en filets à la Plancha, huile d’olive et Citron

  19.9€
  

• Le Saumon « Bømlo de Norvège » cuit à l’unilatéral au sel de Guérande

  17.9€
  

• Le Pavé de Cabillaud rôti sauce Thaï et herbes fraîches

  18.9€
  

Les Maxi Salades

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• La salade Niçoise au thon et œufs frais

  13.9€
  

• La salade au Chèvre Chaud croustillant et magret de canard fumé

  14.9€
  

• La salade Périgourdine au foie gras de canard et magret fumé

  15.9€
  

• La salade Royale, saumon fumé, queues d’écrevisses et foie gras de canard frais

  17.9€
  

• La salade Auvergnate au Cantal et son jambon de pays

  14.9€
  

Les Incontournables

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• Le Confit de Canard des Landes

  16.9€
  

• Le Filet de Bœuf sauce poivre

  19.9€
  

• Le Tartare Traditionnel

  15.5€
  

• La saucisse de Lozère, purée maison

  14.5€
  

• L’Escalope de Veau à la Normande

  16.9€
  

• L’Andouillette 5A tirée à la ficelle

  16.9€
  

• La Belle Entrecôte de 350g grillée

  19.9€
  

• La Pièce du Boucher sauce Roquefort

  16.5€
  

• Le Poulet fermier rôti au sel de Guérande

  14.9€
  

• Le Hamburger du chef

  15.5€
  

Les Fromages

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• Le Cantal

  5.9€
  

• L’Assortiment de fromages

  8.9€
  

• Le Roquefort

  5.9€
  

• Le Camembert ou l’Emmenthal

  5.9€
  

• The Pont l’Evêque

  5.9€
  

Nos Desserts fait maison

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• Le Petit Crumble de saison

  6.9€
  

• Le Nougat Glacé au Miel d’Acacia sur son Coulis de Fruits rouges

  6.9€
  

• La Tarte Fine aux Pommes et sa glace Vanille

  6.5€
  

• Le Café Gourmand

  8.9€
  

• Les Glaces et Sorbets 100% Naturel de fabrication Artisanale

  3 boules 7.9€
  

• La Déclinaison de fruits rouges et Chantilly maison

  8.9€
  

• Chocolat fondant sur son lit de crème

  6.9€
  

• Le pot de citron aux fruits frais

  6.9€
  

Les Glaces et Sorbets

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• 100% Naturel de fabrication Artisanale

• Les Glaces

• Vanille Bourbon

• Caramel Beurre Salé

• Moka d’Ethiopie

• Les Sorbets

• Chocolat Extra Noir

• Passion

• Citron jaune basilic

• Mangue

• Poire William

• Framboise Basilic

Les Vins

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• Les vins servis en bouteille

  75 cl

• Les AOC Rouges

• Cht G la Gaffelière (St Emilion Gd Cru)

  35€
  

• Côtes du Ventoux (Perrin & Fils)

  18€
  

• Cht de la Gardine (Côtes du Rhône Rasteau)

  28€
  

• Château la Millerie (Puisseguin St Emilion)

  23€
  

• Hautes côtes de Beaune (Fanny Sabre) V.nature

  43€
  

• Fleurie : Cht du Bourg (Beaujolais)

  28€
  

• Chassagne Montrachet (Bouchard Père & Fils)

  49€
  

• St Julien : Connétable de Talbot

  59€
  

• Morgon-côte du Py (Jean Foillard) V nature

  45€
  

• Les AOC Blancs

• Pouilly Fumé (Domaine Gaudry)

  28€
  

• Petit Chablis (Wiliam Fevre)

  33€
  

• Lirac Cuvée Confidentielle (Cht Saint Roch)

  33€
  

• Alsace Cépage Gewurztraminer

  24€
  

• Saumur (domaine de Nerleux)

  25€
  

• Mâcon Chaintré (Philippe Valette) V nature

  45€
  

• Les AOC Rosés

• Ventoux, éléphant rose (Perrin & Fils)

  18€
  

• Château Galoupet cru classé Côtes de Provence

  32€
  

• Gris d’Ardèche vigneron Ardéchois

  22€
  

• Gris d’Ardèche vigneron Ardéchois

  150 cl 39€